早餐里裝著大民生 靜安區江寧路街道打造嵌入社區的幸福小食堂-世界要聞

一日之計在于晨，坐下來安心地享受一份早餐，必然會為一天的工作、生活帶來滿滿元氣。靜安區江寧路街道就為附近的居民、白領，準備了種類豐富的早餐、舒適的就餐環境，目前，街道在社區食堂和樂寧生活館兩個點位均開設了早餐供應，以食堂為點位，構建幸福網格，讓居民充分享受到方便、快捷、舒適的社區服務。

零排放+輕量飲食，成為居民家的早餐后廚

(資料圖片)

位于靜安區陜西北路849號弄2號的樂寧生活館是一個集“生活便民+文化惠民”于一體的社區公共空間，書畫工作室墨香氤氳、街道圖書館分站書香四溢，從6月17日開始，這里的每一個早晨將充滿著饅頭、米面、糕團的香氣——樂寧生活站里的幸福小食堂正式開業，并開始供應早餐啦！

作為一個鑲嵌在居民樓樓下的小食堂，周邊的居民本來對居民區里的餐飲頗有想法：“四大金剛是心頭好，油煙噪音卻要不得！”但在食堂裝修時，他們也了解到，作為一家政府的社區食堂，對于環境友好而做出的種種努力——江寧路街道開展大調研，會同食堂的承接單位、物業公司、居委會、業委會一起商討，經過幾輪方案調整，在硬件上引進“黑科技”，軟件上優化餐品設計，最終確定了“零排放內循環設備+低油輕量菜單”的解決方案，真正實現了油煙零排放，并專門設置了餐廳分流出入口，最大程度方便居民，也最大程度減少影響，親民又不擾民。

于是，他們耐不住好奇，來詢問，食堂什么時候開？供應幾餐？會是什么樣子的？開業后的這幾天，周邊居民果然聞不到任何油煙，他們說：“這個和人家社會飯店是不一樣哦，干凈得不得了！” 不僅如此，小食堂干脆把健康飲食的理念貫徹到底，在目前的菜品中，饅頭是雜糧做的，油條是少油的，主打一個“輕食”概念。好的環境與服務，讓小食堂迅速出圈，圈了一大波粉，周邊居民口口相傳，爭相來買早餐，對于他們而言，15分鐘社區生活圈就是觸手可及的幸福感。

地理位置離居民近，小食堂以及它所在的樂寧生活館，都希望在各方面離居民近一些、再近一些。在6月17日的開業活動上，小食堂邀請了社區里的家庭一起來參加親子活動：試吃早餐、包粽子、做手工……這些開展親子活動的場所，是內設在生活館的書畫室、圖書室、議事廳等，日后將更深度為社區百姓提供服務，孩子們來玩一玩，老人來坐一坐，作為生活館，真正把生活這篇文章做精做細。

其實，樂寧生活館作為街道生活服務中心的一部分，今后，便民集市將每周開到生活館，居民可以在這里買到價廉物美的蔬菜、預制品等，從買低價蔬菜到吃上優質早餐，這里與社區居民的聯動更為緊密。

個性定制四季餐，把老少需求一網打盡

今年6月5日以來，位于淮安路771號三樓的街道社區食堂早餐開市，第一天，就賣出了65份餐，此后，食堂開早市的消息不脛而走，不僅社區居民紛至沓來，連毗鄰的外區居民也趕來打卡、購買。社區食堂作為江寧路街道綜合為老中心的一部分，自2021年10月開業以來，一直深受周邊居民和白領的喜愛，此前只供應午餐和晚餐，這回推出了早餐，實現了一日三餐全覆蓋。

社區食堂每日午餐和晚餐共計500客左右，對于50個座位的食堂容量來說，已是超高翻臺率。菜肴美味可口，除了家常菜外，還有松子鱖魚這樣的硬菜，據悉，小小社區食堂的掌勺大廚，曾是小南國的主廚，出品自然不一般。

小小食堂有著大大理想，不僅要讓居民吃飽，還要讓居民吃得健康。為了更好地滿足一老一小的需求，今年以來，社區食堂開設了幸福四季餐和幸福寶寶餐。幸福四季餐是在每個節氣都推出符合時令、順應氣候變化的餐食，例如，夏天到了，目前食堂推出了擁有超多微量元素的開洋絲瓜、補充鹽分的蘿卜干炒毛豆、富含蛋白質的金沙美人腿和清熱滋補的涼瓜炆排骨。

食堂隔壁就是寶寶屋，到了中午，許多家長會把寶寶帶過來吃飯，食堂的幸福寶寶餐用了色彩鮮艷、造型可愛的餐具，餐食品種豐富、清淡且富含高蛋白，許多寶寶吃得開心又滿足，完全不需要喂飯！

如今，食堂又推出了早市，主打的面條最低7元，澆頭最低2元。食堂的對面是社區衛生服務中心，隔壁有菜場，這里呈現的是一幅宜居、宜養15分鐘社區生活圈的生動畫面。

目前，江寧路街道正在籌建樂寧養老院里的社區食堂，不久的將來，該食堂也將對外開放，在服務好院內一百多名入住老人的同時，也為江寧轄區的老年人提供地道的上海美食。在這個食堂里，會有一個生日餐廳，用于老人生日；還會引進高品質的餐飲企業，讓更多以往只能在餐廳里吃到的“大菜”走進尋常百姓的餐桌，讓經典的味道與江寧的人情味融合在一起，散發出更濃的幸福香氣。